Pizzeria Via Tribunali Verace Pizza Napoletana
Aitoa napolilaista pizzaa avotulella paistettuna, jonka palkittu maku syntyy 200 vuoden takaisia napolilaisia perinteitä kunnioittaen.
Maailman 25. paras
Suomen paras pizzeria
Sertifioidusti yhtä hyvää tai jopa parempaa kuin Napolissa
”La pizzeria napoletana numero #1 in Finlandia” AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana
Napolilaisen pizzan valmistus on traditio. Se toistetaan joka kerta samalla tavalla. Ei poikkeuksia. Maistaessa ymmärrät miksi.
AVPN – Traditions by Via Tribunali
24 h itsetehdyn taikinan kohotus
35 cm halkaisija
450°C avotuliuuni
60–90 sekunnin paistoaika
1–2 cm paksuus reunoista
2,5 mm paksuus pohjasta
Korkealaatuiset raaka-aineet sertifioiduilta ruoantuottajilta.
Pohja säilyttää ainutlaatuisen kuohkeutensa ja täytteet pitävät tuoreet makunsa sisällään nopean paistoajan ansiosta. Pizzasta tulee todella herkullinen.
→ Lue lisää AVPN-traditioista
Aitoa napolilaista pizzaa saat vain AVPN-sertifioiduista ravintoloista.
Sertifikaatti on lupaus Italian parhailta pizzaioloilta, että meillä syömäsi pizza on yhtä laadukasta tai jopa parempaa kuin heidän itse tekemänsä napolilainen pizza.
Italian ulkopuolelle sertifioituja ravintoloita on ainoastaan n. 400, vaikka sertifikaattia on jaettu pian 40 vuotta.
Vertailun vuoksi Michelin-ravintoloita on maailmassa yli 2650, joten sertifikaatti ei tule heppoisin perustein.
Creating wide smiles with great pizza.
Tässä on kuva aidosta napolilaisesta pizzasta.
Sen reseptiä ei ole muutettu 200 vuoteen.
Ajattele, jos sinä keksisit tänään reseptin, jota koko maailma rakastaisi vielä 2200-luvulla ja Unesco listaisi sen maailmanperintölistalleen.
Reseptiäsi varten luotaisiin kattojärjestö, jonka ainoa tehtävä on sertifioida ravintoloita ympäri maailmaa, jotka tekevät ruokaa tismalleen sinun reseptisi mukaisella tavalla raaka-aineista lähtien.
Kuinka hyvää sellaisen ruoan täytyisi olla, jotta se aiheuttaisi tuollaisen liikkeen?
No… tule maistamaan!
Notizia - Via Tribunalin kuulumisia
Niin hyvää asiaa ja kuvaa pizzasta, että tämän uutiskirjeen tilaaminen voi johtaa kohtuuttoman suureen himoon napolilaista pizzaa kohtaan.
"*" näyttää pakolliset kentät
