REAL PIZZERIA NAPOLETANA IN THE HEART OF HELSINKI

Suomen ensimmäinen oikea Napolilainen pizzeria Via Tribunali on vihdoin auki

Me olemme: Luca Bertamini, Sami Benamed, Lenni Lehmusoksa, Mikko Rantanen, Emilia Rantanen, Mari Bertamini, Riku Särkelä, Jussi Soramies, Mario Salvatore, Bogdan Lupu, Riccardo Ledda, Konsta Karvonen, Riku Ulmanen, Matteo Cauli, Mustafa Bahalli.

Pizzeria Via Tribunali tarjoaa perinteistä napolilaista pizzaa, jota voidaan pitää yhtenä maailman parhaista katuruoista. Ravintolamme lista on lyhyt ja hyvin perinteinen, pizzamme paistuvat yli 450 -asteisessa avotuliuunissa ja valmistuvat noin minuutissa!

Napoli on cucina povera -aluetta, ja siellä keksitty pizza oli alun perin köyhien ruokaa. Italialaisen pizzan voi jakaa kahteen lajiin, roomalaiseen ja napolilaiseen. Roomalaiseen pizzaan verrattuna napolilaisen pizzan pohja on paksumpi ja kuohkeampi, sekä raaka-aineet yksinkertaisemmat. Perinteisen napolilaisen pizzan kulmakiviä ovatkin Margherita ja Marinara, yksinkertaisista ja laadukkaista raaka-aineista, rakkaudella valmistetut.

Associazione Verace Pizza Napoletana on valvonut napolilaisen pizzan perinteitä vuodesta 1984 saakka. Via Tribunalin koko konsepti, keittiöprosessit ja raaka-aineet on valittu sitä silmällä pitäen, että Via Tribunali saa sertifikaatin jo ensimmäisen vuotensa aikana. Se olisi ensimmäinen Suomeen myönnetty napolilaisen pizzan sertifikaatti. Koko maailmassa sertifikaatteja on n. 600 kpl.

“Maailman paras pizza on makuasia, mutta perinteinen napolilainen pizza on vienyt meidät täysin mukanaan, jonka vuoksi päätimmekin lähteä tälle hullunkuriselle matkalle.” - Sami Benamed

PIZZA







STARTER







DESSERT



GALLERIA

YHTEYSTIEDOT

YHTEYSTIEDOT



SOFIANKATU 4

viatribunali@sonofapunch.com

+358 50 3288 664



First come first serve -
emme ota pöytävarauksia.



Facebook Instagram